食品毒理学填空题每日一练(2019.06.26)

填空题
一般大、小鼠每组不少于（）只，家兔每组不少于（）只，犬等大动物每组不少于（）只。
答案：10，8，6
填空题
静脉外其他毒性染毒（）小于1，毒性较低。
答案：吸收系数
填空题
化学毒物的代谢反应过程分为两相，（）、（）、（）均为Ⅰ相反应，结合为Ⅱ相反应。
答案：氧化；还原；水解
填空题
马铃薯发芽变青部位主要毒素为（），其毒性机制为（），使神经递质乙酰胆碱不能被降解而大量积累，导致过于兴奋抽搐等。
答案：龙葵碱；抑制胆碱酯酶
填空题
一般来说，急性毒性实验同批次实验动物体重变异范围不应超过其平均体重的（）。
答案：20%