食品行业技能鉴定考试
咖啡师考试不定项选择每日一练(2019.06.25)
来源:考试资料网
填空题
当我们在清洁地面时,应第一时间拿()以免顾客受伤摔倒。
参考答案:
清洁指示牌
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单项选择题
咖啡生豆在()过程中要保持干燥避光。
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填空题
当天的营业款必须在()之前由一名()和资深员工一同去银行解缴。每天的解款路程和时间必须不能与前一天重复。去银行缴款时(或兑换零钞时)请着(),不许穿工作服。
参考答案:
次日16:00;管理组;便装
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填空题
()人首先发现了烘焙咖啡豆的方法。
参考答案:
阿拉伯
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单项选择题
咖啡豆在经过烘焙之后,水分几乎被蒸发殆尽,含水率由13%降至()
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