茶艺师(中级)配伍题每日一练(2019.06.22)

问答题
黄苦荞茶和黑苦荞茶有什么区别？为什么黑苦荞茶贵？
答案：黄苦荞茶由黄苦荞制成，黄苦荞一般生长于海拔1500米左右的高寒山区，产量较大。而黑苦荞则生长于海拔2000~3000米左...
单项选择题
绿茶茶汤中，有时会呈现出苦涩味，这是（）所体现出来的。
A、氨基酸
B、茶多酚
C、茶多糖
D、果胶
判断题
红茶的呈味物质构成，茶黄素对茶汤起刺激性作用，茶红素起浓度和醇度作用，而茶褐素是茶汤发暗，不利于品质。
答案：正确
单项选择题
下列（）被陆羽评为“天下第一泉”。
A.湖北娣归县香溪泉
B.庐山栖贤寺招隐泉
C.四川峨嵋山玉液泉
D.庐山康王谷谷帘泉
单项选择题
《神农本草》是最早记载茶为（）的书籍。
A.食用
B.礼品
C.药用
D.聘礼