大学试题
食品检验学填空题每日一练(2019.06.17)
来源:考试资料网
填空题
CFU是指()。
参考答案:
菌落形成单位数
点击查看答案
进入题库练习
填空题
用直接滴定法测定食品还原糖含量时,所用的裴林标准溶液由两种溶液组成,甲液是()溶液,乙液是()溶液;一般用()标准溶液对其进行标定。滴定时所用的指示剂是(),掩蔽Cu
2
O的试剂是(),滴定终点为()。
参考答案:
碱性酒石酸铜;碱性酒石酸铜;葡萄糖;次甲基蓝;亚铁氰化钾;溶液由蓝色变为无色
点击查看答案
进入题库练习
填空题
测定蛋白质的方法除凯氏定氮法外,陆续建立了一些快速测定法如()、()、染料结合法、水杨酸比色法、折光法、旋光法及近红外光谱法
参考答案:
双缩脲法;紫外分光光度法
点击查看答案
进入题库练习
填空题
测定水的色度的方法有()和铬钴比色法。
参考答案:
铂钴比色法
点击查看答案
进入题库练习
填空题
食品添加剂接其来源不同,分为三大类,一是();二是用发酵等方法制取的物质;三是()。
参考答案:
天然提取物;纯化学合成物
点击查看答案
进入题库练习
赞题库
赞题库-搜题找答案
(已有500万+用户使用)
历年真题
章节练习
每日一练
高频考题
错题收藏
在线模考
提分密卷
模拟试题
无需下载 立即使用
手机版
电脑版
版权所有©考试资料网(ppkao.com)All Rights Reserved