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题目列表

食品安全管理员考试判断题每日一练(2019.06.17)

  • 单项选择题

    食品原料经初步或部分加工后,尚需进一步加工制作的食品或原料被称为()。

    A.原料
    B.半成品
    C.成品
    D.即食食品

  • 单项选择题

    国家鼓励食品生产经营企业符合良好生产规范要求,实施()提高食品安全管理水平。

    A.ISO9000质量管理体系
    B.生产管理体系
    C.生产质量控制体系
    D.危害分析与关键控制点体系

  • 多项选择题

    国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全的疾病包括()

    A.霍乱、细菌性和阿米巴性痢疾
    B.伤寒和副伤寒
    C.病毒性肝炎(甲型、戊型)
    D.活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病

  • 判断题

    制作糕点时,任何蛋类都可以作为原料使用。

    答案:错误
  • 判断题

    企业使用了某种食品添加剂,未按照食品标签标准规定在食品标签上注明的,判为不符合发证条件。

    答案:正确

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