茶艺师(中级)名词解释每日一练(2019.06.13)

单项选择题
绿茶茶汤中，有时会呈现出苦涩味，这是（）所体现出来的。
A、氨基酸
B、茶多酚
C、茶多糖
D、果胶
单项选择题
编撰世界上第一部茶业专著——《茶经》的人是（）。
A.神农
B.华佗
C.陆羽
单项选择题
接待（）宾客，敬茶时应用右手提供服务。
A.韩国
B.美国
C.法国
D.印度
填空题
中国茶文化的创始人陆羽是我（）朝时期人，因著有（）一书，被后人奉为“茶圣”。
答案：唐；《茶经》
问答题
评价一杯茶的标准有哪些？
答案：①稠度②刺激性③收敛性
④活性──决定活性强弱的因素有二：可溶物含量──可溶物含量越多活性越强，含量少活性就弱...