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烹饪原料知识单项选择题每日一练(2019.06.08)

  • 单项选择题

    ()营养素不属于有机物。

    A.蛋白质
    B.脂肪
    C.糖类
    D.水

  • 单项选择题

    特制粉的水分含量不超过()。

    A.14%
    B.14.5%
    C.12.5%
    D.13.5%

  • 单项选择题

    有“水果之王”美称的是()。

    A.苹果
    B.香蕉
    C.荔枝
    D.猕猴桃

  • 单项选择题

    在当今世界上时髦的“美容肉”是()。

    A.牦牛肉
    B.鹌鹑肉
    C.兔肉
    D.火鸡

  • 单项选择题

    畜类内脏有一定的食疗作用,古代名医孙思邈常用()来治疗夜盲症。

    A.羊肠
    B.羊肝
    C.羊心
    D.羊肾

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