餐厅服务员高级名词解释每日一练(2019.06.06)

单项选择题
宋代的插花特别注重构思的理性意念，花材多选用有寓意深刻的（）竹、梅、兰、水仙等上品花木。
A、柏
B、松
C、桂
D、白果
单项选择题
西餐餐台（）设计是指“一”字型台的左上角和右下角设置角型花坛。
A.花环型
B.对角型
C.中心型
D.赠送型
单项选择题
客人在进餐过程中突发疾病服务员决不能出现的做法是（）。
A、马上离开客人
B、立即与急救中心联系
C、给予适当的护理
D、不惊慌
问答题
简述延长花期的烫封法？
答案：将鲜花的茎用剪刀斜面剪至适宜插花高度的位置，备好开水，将花茎切面浸入开水1～2cm，时间为1～2s，把茎切面烫死即可，这...
单项选择题
为防止（）受害虫侵袭，可用药物熏蒸杀灭害虫与虫卵。
A.水果
B.粮食
C.蔬菜
D.肉