茶艺师(中级)名词解释每日一练(2019.05.31)

名词解释
苏州茉莉花茶
答案：
清香型，汤色黄绿澄明，茶味醇和芳香。
名词解释
吃火
答案：
乌龙茶在匀堆装箱前，为发展其香气进行低温慢焙的过程。
名词解释
茶叶深加工技术
答案：茶叶深加工技术是研究以茶鲜叶、成品茶、再加工茶、茶园和茶厂废弃物为原料，运用现代科学理论和高新技术，从深度与广度诸方面变...
名词解释
干坯闷黄
答案：
在茶叶水分含量较多的情况下（杀青后），以一定的温度作用之。
名词解释
复式萎凋
答案：
萎凋过程以日光萎凋和室内自然萎凋交替进行的萎凋方式。