食品微生物学填空题每日一练(2019.05.28)

填空题
被誉为微生物学奠基人的是19世纪、法国的（）；而细菌学的奠基人则为（）国的（）。
答案：巴斯德；德；科赫
填空题
Rhizopussp.为（）核（）状（）细胞真菌，其细胞壁的主要成分为（），常以（）方式繁殖。
答案：真核；丝；单；几丁质；无性
填空题
化学物质对微生物的作用主要取决于（）；也与（）和（）等作用条件有关。
答案：浓度；作用温度；作用时间
填空题
能在人工培养基上生长的最小的一类微生物是（）。
答案：支原体
填空题
用物理或化学方法杀死物品上全部微生物的过程称（）
答案：灭菌