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初级中式面点工判断题每日一练(2019.05.27)
判断题
每年农历八月十五是传统的中秋节，是庆丰收的节日，又叫团圆节。
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判断题
职业道德认识是指人们在职业生活中对职业道德原则和规范的理解。
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判断题
面点厨房的设备工具有专用制度，如案板不能兼做床铺和饭桌。
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判断题
面点熟制的好与否，将直接影响到点心的口味。
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判断题
煮就是是将成型的生坯投入水锅内，利用水受热后产生的温度对流，使生坯成熟。
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