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题目列表

食品安全管理员考试单项选择题每日一练(2019.05.19)

  • 单项选择题

    为满足某些特殊人群的生理需要,或某些疾病患者的营养需要,按特殊配方而专门加工的食品。这类食品的成分或成分含量,应与可类比的普通食品有显着不同是指()

    A.一般食品
    B.特殊膳食用食品
    C.保健品
    D.药品

  • 单项选择题

    河豚鱼在每年()月份产卵。

    A.1~4
    B.2~5
    C.3~6
    D.6~9

  • 单项选择题

    餐饮业食品安全管理的重点是()。

    A.对加工过程的监控
    B.对已加工食品的检验
    C.经营状况的检查
    D.以上都是

  • 单项选择题

    采用奶粉生产液体乳的,必须在其产品的标签上注明()字样。

    A.乳粉
    B.鲜牛奶
    C.复原乳
    D.炼乳

  • 单项选择题

    为预防豆浆中毒,需将豆浆在“假沸”后保持沸腾()分钟以上

    A.1
    B.2
    C.3
    D.5

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