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餐厅服务员中级判断题每日一练(2019.05.09)
判断题
在餐厅服务过程中经常会有一些意外情况，为了减少矛盾，避免争执，我们要通过公事公办的程序更好的解决问题。
答案：
错误
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判断题
唇膏的选用要与肤色相配，肤色较白的人选择偏红色。
答案：
错误
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判断题
法国人吃饭时讲究菜肴与酒搭配，食用烤火腿、火鸡时配啤酒。
答案：
错误
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判断题
餐饮企业负责收银和结帐工作，原则上的问题要多请示、勤汇报，否则由此出现的帐亏、钱亏，责任自负。
答案：
正确
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判断题
摆放餐巾花时，餐巾花的观赏面应该全部朝向主宾位。
答案：
错误
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