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食品毒理学判断题每日一练(2019.05.09)
判断题
化学结构上属于同系物的外源化学物同时作用于机体时常会形成拮抗效应。
答案：
错误
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判断题
效应指化学毒物与机体接触后引起的生物学改变。
答案：
正确
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判断题
当人摄入维生素A量超过200-500万IU时就可能中毒。
答案：
正确
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判断题
转基因食品与现有食品及食品成分具有完全实质等同性，就不用考虑毒理和营养方面的安全性，两者应等同对待。
答案：
正确
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判断题
氨基偶氮苯致癌性弱，引入甲基后，致癌性增加。
答案：
正确
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