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题目列表

初级中式面点工判断题每日一练(2019.05.04)

  • 判断题

    根据蛋壳的厚薄,颜色不同,蛋内呈暗红色,橘黄色,橘红色。

    答案:正确
  • 判断题

    大米中的维生素含量极少,主要分布在大米的表皮。

    答案:正确
  • 判断题

    烧卖采用的是拢馅法。

    答案:正确
  • 判断题

    使用蒸汽加热设备时,进汽压力不超过使用加热设备的额定压力。

    答案:正确
  • 判断题

    朝鲜族平时饮食,每日离不开大酱和清酱,爱吃狗肉,猪肉,泡菜。

    答案:正确

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