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题目列表

食品微生物学多项选择题每日一练(2019.05.03)

  • 多项选择题

    请指出下列()吸收营养物的方式需要酶。

    A.扩散
    B.助长扩散
    C.主动运输
    D.基团转位
    E.以上全是

  • 多项选择题

    微量元素是指需要量在10-4mol/L以下的营养元素,请指出下列()元素是微量元素。

    A.Cu
    B.K
    C.Ca
    D.P
    E.Zn

  • 多项选择题

    凡是指能提高微生物突变频率的化学、物理和生物因子称为诱变剂,请指出下列()因子是诱变剂。

    A.青霉素
    B.溶菌酶
    C.亚硝酸
    D.苯甲酸
    E.X射线

  • 多项选择题

    荚膜是存在于某些细菌细胞壁外的黏液状结构,荚膜除与细菌的致病力有关外,还有如下作用()。

    A.主要成份是多糖、多肽,可作为贮存物质再利用
    B.保护细胞壁不受机械损伤
    C.与细菌的运动有关,保护鞭毛不受损伤
    D.含水量高,在干燥情况下可保护菌体避免失水而死亡
    E.以上全是

  • 多项选择题

    根据微生物对营养元素的需要量,请指出下列()元素是大量元素。

    A.N
    B.Mn
    C.C
    D.P
    E.Mo

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