食品科学技术食品政策与法规问答题每日一练(2019.04.30)

问答题
论述你所见的食品安全问题及采取的法律维权行为？
答案：苏丹红事件；人造加鸡蛋；吊白块事件；无根豆芽
遇到食品安全为题，不要想着倒霉就算了，要维护自己的权益
问答题
简述食品辐射国际顾问团（ICGFI）的主要职责。
答案：1）评估食品辐射领域在全球发展情况。
2）给成员国和三个组织提供关于食品辐射应用的中肯的建议。
3）...
问答题
FAO/WTO食品标准项目的主要目标是什么？
答案：保护消费者的健康并确保食品贸易的公平性
促进有国际政府和非政府组织承担的所有食品标准工作的协调
在合...
问答题
简述欧盟的营养标签规则。
答案：规定了蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素、钠、一些维生素和矿物质等物质的量和热值的标示方式营养标签的两组形式：第一组：热量...
问答题
简述危害分析的原则。
答案：其原则是对食品中的各种成分1和在分析和条款中的术语要有一个基本了解。
制定国内食品危害限包括：
1）...