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农产品食品检验员农产品食品检验员综合练习填空题每日一练(2019.04.30)
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微生物稀释样品所用的无菌生理盐水浓度为（）%如果小于此范围会出现细菌（）现象，大于此范围会出现死亡。
答案：0.85-0.90；质壁分离 - 填空题
常用的感官检验方法分为三类，有（）检验法、（）检验法、（）检验法。
答案：差别；类别；描述 - 填空题
其中焦性没食子酸法原理为：（）
答案：在碱性条件下，焦性没食子酸变为焦性没食子橙吸氧，造成无氧环境 - 填空题
用玫红酸检验掺碱时，玫红酸的PH范围为（），遇到加碱的牛乳，其颜色由（）变为（），故可借此检出掺碱乳。
答案：6.9-8.0；棕色；玫瑰红色