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食品机械与设备判断题每日一练(2019.04.30)
判断题
常用液体连续杀菌设备一般只有一个加热段和一个冷却段。
答案：
错误
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判断题
液体食品UHT系统中只能用蒸汽作加热介质。
答案：
错误
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判断题
直接式UHT系统中的闪蒸罐为负压状态。
答案：
错误
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判断题
无篮罐头杀菌锅是一种连续操作杀菌设备。
答案：
错误
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判断题
无篮式杀锅中，罐头的放置是无序的。
答案：
正确
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