是应用物理和化学方法杀灭物品表面和内部所有的微生物，是一种彻底的灭菌方法。
真核细胞型微生物，有典型的细胞核和完善的细胞器，不含叶绿素，无根、茎、叶的分化的菌类。
单个担孢子萌发形成的菌丝，可以配对融合，且具有产生子实体的能力就是同宗配合。
就是用无菌操作的方法将所需要的食用菌从混杂的微生物群体中单独分离出来的过程。
