运动营养学/体育营养学问答题每日一练(2019.04.28)

问答题
简述运动饮料的概念及特点？
答案：概念：据运动时生理消耗的特点而配制的，可以有针对性地补充运动时丢失的营养，起到保持、提高运动能力，加速运动后疲劳消除的作...
问答题
试述脂肪酸的营养功用？
答案：
（1）供给热能
（2）构成肌体组织
（3）具有防护作用
（4）促进脂溶性维生素的吸收
（5）增加饱腹感
（6）改善膳食的感官性状
问答题
糖尿病人的膳食原则？锻炼中应注意事项？
答案：膳食原则：1 控制总热量。2 合理营养，平衡膳食。3 少量多餐。4 高纤维饮食。...
问答题
比赛当日赛前一餐的营养如何安排？
答案：其原则是保证膳食中有充足的碳水化合物，使肝糖原、肌糖原最大限度的储存，应注意：
（1）前一餐应在赛前3-4小时...
问答题
在糖的供给中应以淀粉为主，淀粉的优点是什么？
答案：（1）人体对淀粉适应性好，可长期大量食用而无不适应反应
（2）消化吸收较慢，可使血糖维持较稳定的水平