食品安全师判断题每日一练(2019.04.27)

判断题
食品中加防腐剂对人体有害，应避免使用。
答案：错误
判断题
微波加热可以在食品内部直接加热，因此其加热时间短，尤其适于金属包装食品的加热。
答案：错误
判断题
实际上，嗨塞坡为一种对产品不采取破坏性操作的“洋策略”。
答案：正确
判断题
为避免遗漏显著危害，加工流程图比危害分析更应受到重视。
答案：正确
判断题
《流通领域食品安全管理办法》自2007年5月1日起施行。
答案：正确