厨艺知识竞赛填空题每日一练(2019.04.26)

填空题
早餐、中餐、晚餐的能量分别占总能量的（）；（）；（）为宜。
答案：30%、40%、30%
填空题
食品安全法》规定：食品中不得加入药物，但是按照传统既是食品又是药品的作为（）；（）或是营养强化剂除外。
答案：原料、调料
填空题
广东菜系名菜：（）；（）、盐焗鸡、冬瓜盅、古老肉
答案：三蛇龙虎凤大会、烧乳猪
填空题
食品包装袋安全标志“QS”下方标有（）或质量安全
答案：“生产许可”
填空题
兔肉芹菜本不合，同食之后（）
答案：头发脱