技术监督质检职业技能考试
乳品检验工单项选择题每日一练(2019.04.25)
来源:考试资料网
单项选择题
全脂乳粉感官指标各项分数中,组织状态的分数是()。
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单项选择题
对箱或桶包装的全脂乳粉进行取样,则需开启总数的()。
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单项选择题
乳中加水时密度会降低,每加10%的水,密度约降低()。
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单项选择题
为了抑制脂肪酶的活性,采用的处理温度为()。
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单项选择题
牛乳在预热或净化时会形成大量的泡沫,泡沫的形成主要是乳中存在()。
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