食品分离技术名词解释每日一练(2019.04.25)

名词解释
饱和溶液
答案：是指在热力学稳定状态下溶质在溶液中有最大浓度时的溶液。
名词解释
分子蒸馏
答案：分子蒸馏是在高真空条件下，利用待蒸馏药液表面分子平均自由程的不同，进行的特殊的连续的液-液分离技术。
名词解释
膜污染
答案：是指料液中的某些组分在膜表面或膜孔中沉积导致膜渗透流率下降的现象。
名词解释
聚合物的不相容性
答案：一种聚合物分子的周围将聚集同种分子而排斥异种分子，当达到平衡时，即形成富含两种聚合物的两相，而当两种聚合物所带电荷相反时...