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题目列表

咖啡师考试多项选择题每日一练(2019.04.25)

  • 多项选择题

    开封或制作后需要贴每日标记贴的原材料有?()

    A.奶油
    B.底浆
    C.冰茶
    D.香草粉
    E.奶油枪

  • 多项选择题

    速溶咖啡与现磨咖啡的区别()

    A.溶解于热水、冷水,没有沉淀物
    B.泡成的咖啡品质一致
    C.速溶咖啡清洗更容易
    D.口感更新鲜

  • 多项选择题

    以下关于洗碗机使用时要注意的有?()

    A.始终检查洗涤液的量
    B.始终检查干燥剂的量
    C.每天清洁过滤器、喷淋壁
    D.不同餐具使用不同的洗碗篮
    E.洗碗机定时开启

  • 多项选择题

    巴西杯测法主要品味哪些方面?()

    A.苦
    B.纯
    C.酸
    D.甘
    E.香

  • 多项选择题

    速溶咖啡的制作方法有哪几种()

    A.热气喷射
    B.冷冻干燥
    C.烘焙烘干
    D.现磨现做

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