西式烹调师考试判断题每日一练(2019.04.24)

判断题
班尼士少司不是以荷兰少司为基础制作的。
答案：错误
判断题
膳食制度是指把全天的食物按一定的次数、一定时间间隔和一定数量、质量分配到各餐的一种制度。
答案：正确
判断题
The cod roe is used for making caviar。
答案：错误
判断题
产品价格是原料成本、费用、税金和毛利的和。
答案：错误
判断题
鲈鱼有河鲈鱼和海鲈鱼两种类型。
答案：正确