美食知识竞赛问答题每日一练(2019.04.24)

问答题
鲁菜系由哪三种风味组成？
答案：由齐鲁、胶辽、孔府组成。
问答题
煮排骨时可放点什么，使排骨中的钙、铁、磷溶解出来，利于人体吸收？
答案：
可以放醋。
问答题
上海十大名味小吃都包含哪些？
答案：
蟹壳黄、排骨年糕、鸡蛋生煎馒头、糟田螺、小绍兴鸡粥、南翔小笼馒头、素材包、开洋葱油面、油汆馒头、擂沙圆
问答题
用车前草槐花煲猪小肚，有缩小便，健脾胃之功效，请问猪小肚是猪的什么器官？
答案：
猪小肚是猪的膀胱。