国家开放大学(园产品贮藏技术)问答题每日一练(2019.04.23)

来源：考试资料网

问答题

参考答案：（1）快速性
（2）轻装轻卸
（3）防热、防冻、防污染
（4）商品化处理
（5）堆码合理，利于通风
（6）冷链运输

问答题

参考答案：（1）温水脱涩法将柿子放入缸、桶、水池或铁锅等容器中，倒入35～40℃温水，水量以淹没柿果为度，尽量保持水温，一般经过1...

问答题

参考答案：（1）应选择气调贮藏，可以抑制苹果后熟，保持硬度，减轻生理病害和微生物病害和减少失水。（2）提早采收（果面三分之一着色）...

问答题

参考答案：（1）用于贮藏的番茄应选子室少、种子腔小、皮厚、肉致密、干物质和含糖量高、组织保水力强的品种。（2）番茄的贮藏温度与成熟...

问答题

参考答案：（1）在田间自然生长的园产品的成熟度往往不均匀一致，人工采收可以精确的掌握成熟度，有选择的采收和分次采收。（2）人工采收...

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