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国家开放大学(酒店管理概论)判断题每日一练(2019.04.16)
判断题
饭店作为旅游业重要服务设施之一，与旅行社、旅游交通一起，被称为旅游业的三大支柱。
答案：
正确
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判断题
饭店财务管理就是企业筹集资金的管理。
答案：
错误
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判断题
点菜菜单亦称为定食菜单、公司菜单，其一次用餐的所有菜用一个固定的价格标出，客人不能随意点菜，而只能按照一个固定的价格付款。
答案：
错误
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判断题
激励时机、激励频率和激励程度对激励的成败有着决定性的影响。
答案：
正确
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判断题
饭店等级制除详细的等级标准外，还包括完备的申请、调查、批准、复查、暗查、抽查、降级、除名等程序。
答案：
正确
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