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题目列表

食品微生物学多项选择题每日一练(2019.04.11)

  • 多项选择题

    真核微生物包括的种类广泛,请指出下列()生物属于真核微生物。

    A.原生动物
    B.病毒
    C.真菌
    D.大肠杆菌
    E.单细胞藻类

  • 多项选择题

    在食品的微生物学检测中,常采用指示菌,请指出下列()可以作为粪便污染的指示菌。

    A.金黄色葡萄糖球菌
    B.枯草杆菌
    C.大肠杆菌
    D.假单孢菌
    E.肠球菌

  • 多项选择题

    酵母菌是真核微生物,它具有以下特点()。

    A.在一定的条件下可以形成菌丝体
    B.多数以出芽繁殖,也有的为裂殖
    C.喜欢在含糖量较高、偏酸性的环境中生长
    D.细胞壁含有肽聚糖
    E.能发酵糖类产能

  • 多项选择题

    为了缩短微生物在培养过程中的延迟期,可采用()方法。

    A.选用对数生长期的细胞接种
    B.选用稳定期的细胞接种
    C.适当提高接种量
    D.提高培养温度
    E.以上全是

  • 多项选择题

    在许多细菌生长的后期,往往形成贮藏性颗粒—内含物,它们包括()。

    A.间体
    B.淀粉和糖原
    C.聚-β-羟基丁酸
    D.异染粒
    E.核糖体

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