粮食知识竞赛名词解释每日一练(2019.04.02)

名词解释
露点温度与露点温差
答案：
结露时的温度称为露点温度，粮食原始温度与结露时温度的差值称之为。
名词解释
大米爆腰
答案：
大米不规则的龟裂。
名词解释
大豆分离蛋白
答案：
除去大豆中的油脂、可溶性及不可溶性碳水化合物、灰分等的可溶性大豆蛋白质，得到蛋白质含量达到90%以上的产品。
名词解释
原粮
答案：原粮亦称“自然粮”一般指未经加工的粮食的统称，如：稻谷、小麦、大麦、玉米、大豆、谷子、蚕豆、豌豆...
名词解释
粮堆发热
答案：
粮堆温度不正常的升高现象称之为粮堆发热。