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题目列表

国家开放大学(食品营养与安全)单项选择题每日一练(2019.03.08)

  • 单项选择题

    水俣病是由于食物受到重金属污染而导致的一种严重的神经系统疾病,是由于()引起。

    A.铅
    B.铜
    C.汞
    D.砷

  • 单项选择题

    引起蜡样芽孢杆菌食物中毒最常见的食物是()。

    A.米饭、米粉
    B.水果
    C.蛋类
    D.腐败肉类

  • 单项选择题

    县级以上卫生行政部门在食品卫生行政监督中既有行政监督管理手段,也有()手段。

    A.行政处罚
    B.卫生处罚
    C.卫生监督
    D.卫生管理

  • 单项选择题

    关于牛奶,不正确的是()。

    A.牛奶蛋白质为优质蛋白质
    B.牛奶为钙的良好来源
    C.牛奶含有丰富的铁
    D.牛奶中有人体所需的多种维生素

  • 单项选择题

    下列哪种属食物中毒的范畴()。

    A.伤寒
    B.甲型肝炎
    C.肉毒中毒
    D.暴饮暴食性胃肠炎

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