乳品及乳品生产相关知识(微生物知识)填空题每日一练(2019.03.26)

填空题
细菌通常以形状区分为三种（）、（）、（），但细菌间（）也是一个重要区分特征。
答案：球状；杆状；螺旋状；相对位置
填空题
坏包分析所用培养基温度应在（）℃。
答案：46±1
填空题
消毒指以符合食品卫生的（）或（），有效杀灭物体表面和内部的病原菌（），但不影响食品质量或其安全的适当处理作业。
答案：化学方法；物理方法；营养体
填空题
微生物样品的采集，必须用（）以无菌操作进行采集。
答案：无菌瓶