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题目列表

食品科学技术单项选择题每日一练(2019.03.19)

  • 单项选择题

    机体缺乏()时,发生凝血不良。

    A、维生素B12
    B、维生素K
    C、维生素C
    D、维生素B6

  • 单项选择题

    连续灭菌与分批灭菌相比,优点不包括()

    A、时间短
    B、设备利用率高
    C、灭菌效果好
    D、适合自动控制

  • 单项选择题

    成品检验也称为(),是对最终完工产品入库前进行的一次全面检验,目的是剔除废次品,保证出厂产品的质量。

    A.验证检验
    B.预防性检验
    C.合格品检验
    D.最终检验

  • 单项选择题

    下列溶液需避光保存的是()

    A、KOH
    B、KI
    C、EDTA
    D、NACL

  • 单项选择题

    预榨浸出法制油不仅提高出油率而且制取的毛油质量高,同时提高了浸出设备的生产能力,主要适用于()油料的制油。

    A、低含油率
    B、高含油率

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