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餐厅服务员判断题每日一练(2019.03.18)
判断题
中餐转台式分菜操作结束后，应该把空盘子和分菜工具一并撤下。
答案：
正确
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判断题
点菜时，为了节约时间，不需要向客人复述所点的内容。
答案：
错误
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判断题
服务员的文化水平对提高餐厅社会声誉有直接影响。
答案：
错误
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判断题
西式铺床方便操作，可以提高服务员的工作效率，节约饭店的人力。
答案：
错误
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判断题
点菜时服务员自然站立于宾客身后20厘米处，客人点一道菜服务员复述一遍记入相应的位置，全部菜品点完后，向客人复述一遍菜名及要求，以便得到客人认可。
答案：
错误
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