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食品微生物学判断题每日一练(2019.03.13)
判断题
包围在各种细菌细胞外的糖被（包括荚膜和粘液层等），其成分都是多糖
答案：
错误
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判断题
灭活病毒是疫苗中使用的通过化学或物理方法破坏病毒基因组的病毒。
答案：
正确
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判断题
巴斯德消毒法是一种防腐的方法，如牛奶、啤酒和果汁，但没有灭菌效果。
答案：
错误
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判断题
细菌的核糖体的沉降系数为70S，可分为30S和50S两个亚基。
答案：
正确
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判断题
根霉菌的无性繁殖产生分生孢子，有性生殖产生接合孢子。
答案：
错误
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