国家开放大学(酒店前厅服务与管理)问答题每日一练(2019.02.25)

问答题
信息技术对前厅部有何重要影响？
答案：（一）改变了服务与管理人员的素质类型；
（二）提高工作效率；
（三）提高服务质量；
（四）...
问答题
为了防止客人逃帐，常用的有效措施具体有哪些？
答案：（1）收取定金。这样可以防止客人因预订不至而给饭店造成损失，而且客人如期抵店入住，收取的定金也可作为预付款使用，从而有效...
问答题
酒店为何要实行超额预订？
答案：在客房预订过程中，几乎每天都会有房间预订未到的情况发生。这对于酒店来说，是一种经济损失，也是资源的浪费。因此，酒店通常在...
问答题
简述宾馆的经营及管理目标。
答案：分配制度上打破大锅饭。用工制度上继续坚持末尾淘汰制，实行干部能上能下、收入能高能低、员工能进能出的用工机制。制定行之有效...
问答题
简述大堂副理的岗位职责。
答案：（1）代表总经理受理宾客对酒店各部门的一切投诉；
（2）代表总经理做好日常的贵宾接待工作，完成总经理临时委托的...