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题目列表

食品安全卫生学食品污染部分单项选择题每日一练(2019.01.26)

  • 单项选择题

    有机磷农药具有()毒性.

    A.肾脏
    B.神经
    C.内分泌
    D.血液
    E.肝脏

  • 单项选择题

    下述食品污染物中,()是属于食品的杂物污染。

    A.90锶
    B.131碘
    C.铅
    D.赫曲霉
    E.铁屑

  • 单项选择题

    《关于持久性有机污染物的斯德哥尔摩公约》规定,禁用或严格限用的对人类,生物及环境危害最大的POPs有()种.

    A.6
    B.8
    C.10
    D.12
    E.14

  • 单项选择题

    食品腐败性细菌的代表是().

    A.乳杆菌属
    B.肠杆菌科
    C.微球菌属
    D.芽胞杆菌属
    E.假单胞菌属

  • 单项选择题

    肉,蛋等食品腐败变质后有恶臭,是食物中()分解所致。

    A.脂肪
    B.碳水化合物
    C.蛋白质
    D.纤维素
    E.矿物质

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