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题目列表

公共卫生主治医师营养与食品卫生单项选择题每日一练(2019.01.25)

  • 单项选择题

    生食菱角、茭白、荸荠等水生植物易患()

    A.蛔虫病
    B.肝吸虫病
    C.姜片虫病
    D.弓形虫病
    E.异形虫病

  • 单项选择题

    该人可能缺乏()

    A.维生素C
    B.维生素B1
    C.维生素B2
    D.维生素A
    E.维生素D

  • 单项选择题

    食品腐败变质的鉴定一般采用四个方面的指标包括感官、物理、化学和()

    A.货架时间
    B.加工方式
    C.微生物
    D.食品性质
    E.病理

  • 单项选择题

    霉菌的产毒和繁殖的最适温度为()

    A.20~24℃
    B.25~30℃
    C.30~35℃
    D.35~40℃
    E.40~45℃

  • 单项选择题

    食品生产车间高度一般要求不低于()

    A.3m
    B.1.5m2
    C.1/100~1/50
    D.1.0m
    E.1.5m

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