主管中药师其他成分单项选择题每日一练(2019.01.24)

单项选择题
具有酸碱两性的化合物是（）
A.鞣质
B.有机酸
C.氨基酸
D.蛋白质
E.多糖
单项选择题
提取分离氨基酸用（）
A.酸水提取液通过阳离子交换树脂
B.水煮液通过阴离子交换树脂
C.水煮乙醇分级沉淀
D.水冷浸液无机盐分级沉淀
E.水煮液醇沉后溶液通过离子交换树脂
单项选择题
与茚三酮呈阳性反应的化合物是（）
A.南瓜子氨基酸
B.二十二碳六烯酸（DHA.
C.硬脂酸
D.葡萄糖
E.二十碳五烯酸（EPA.
单项选择题
蛋白质具有的理化性质不包括（）
A.溶于水形成胶体溶液
B.在水溶液中可被高浓度氯化钠盐析而沉淀
C.分子量较大，无等电点
D.酶水解后可得到氨基酸
E.能被三氯乙酸沉淀
单项选择题
二十二碳六烯酸是（）
A.具有亲水性胶体特性
B.采用二乙基二硫代氨基甲酸银法定量
C.指由酰胺键或肽键形成的环状肽
D.以硫原子为苷键原子的苷类化合物
E.可采用经典的尿素结晶法提纯