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乳品及乳品生产相关知识(微生物知识)单项选择题每日一练(2019.01.17)

  • 单项选择题

    有芽孢的细菌具有()

    A.运动性
    B.抵抗外界环境的能力
    C.致病性

  • 单项选择题

    HACCP危害分析时下列哪一种不是常见的病原体()

    A.金黄色葡萄球菌
    B.酵母菌
    C.沙门氏菌
    D.肉毒梭菌

  • 单项选择题

    抗生素残留量检验时(TTC法),所选的实验菌为()

    A.大肠杆菌
    B.嗜热乳酸链球菌
    C.酵母菌
    D.嗜热芽孢细菌

  • 单项选择题

    革兰氏染色法正确的步骤是()

    A.初染、复染、脱色、媒染
    B.初染、水冲、复染、媒染
    C.初染、媒染、脱色、复染
    D.涂片固定、初染、媒染、复染、水冲

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