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题目列表

果蔬贮运与加工果蔬贮运与加工综合练习单项选择题每日一练(2019.01.24)

  • 单项选择题

    比较适宜沟藏的苹果品种是:()

    A、红星
    B、倭绵
    C、国光和青香蕉

  • 单项选择题

    芹菜的不同品种耐藏性差异较大,一般分为空心和实心,颜色有深浅之分,较耐贮藏的品种是()

    A、实心深色
    B、空心浅色
    C、实心浅色

  • 单项选择题

    马铃薯贮藏过程出现的侵染性病害多数与伤口有关,用下列方法可抑制病害的发生。()

    A、仲丁胺
    B、高温处理
    C、冻藏

  • 单项选择题

    果蔬无氧呼吸的临界氧气浓度()。

    A.1%~3%
    B.2%~3%
    C.2%~2.5%
    D.3%~5%

  • 单项选择题

    酸性食品pH在()。

    A.<3.7
    B.3.7~4.5
    C.4.5~5.3
    D.>5.3

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