粮食加工文化问答题每日一练(2019.01.21)

问答题
大米和面粉的出品率分别为多少？油菜籽和大豆的出油率分别为多少？
答案：
大米和面粉的出品率分别为70%左右；70%左右；
油菜籽和大豆的出油率分别为33%左右；15%左右。
问答题
浸出法取油是油脂提取方法之一，也是油脂提取率最高的方法。常用的浸出工艺有哪些？
答案：保质浸出工艺、超临界气体浸出工艺、液化气体浸出工艺、低温闪蒸脱溶工艺和选择性浸出工艺。
问答题
大米深加工产品有哪些？
答案：大米深加工产品有酒、膳食纤维、维生素。
问答题
农民用的手工谷物除杂工具有哪些？
答案：撮子、撮箕、畚箕、畚斗、筛子等。
问答题
豆粕的深加工产品有哪些？
答案：豆粕的深加工产品有蛋白粉和大豆纤维等。