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题目列表

公共卫生主治医师营养与食品卫生单项选择题每日一练(2019.01.13)

  • 单项选择题

    菌落总数可以预测什么和评定食品腐败变质的程度()

    A.食品耐贮藏期限
    B.食品保洁程度
    C.食品价格
    D.食品变率
    E.食物营养

  • 单项选择题

    肝癌的高危因素是()

    A.长期食用熏烤食物
    B.食物中含有黄曲霉毒素
    C.膳食纤维不足
    D.高脂肪、高能量膳食
    E.食物中长期缺乏维生素和矿物质

  • 单项选择题

    味觉减退或有异食癖可能是由于缺乏()。

    A.锌
    B.铬
    C.硒
    D.钙
    E.铁

  • 单项选择题

    有毒动植物中毒是()

    A.毒蕈中毒
    B.化学性食物中毒
    C.砷污染食品而引起食物中毒
    D.细菌性食物中毒
    E.黄曲霉毒素食物中毒

  • 单项选择题

    在各种营养素中,妊娠期间哪些增加的值较高()。

    A.叶酸、能量、维生素C
    B.叶酸、铁、维生素B1
    C.叶酸、铁、维生素D
    D.能量、叶酸、铁
    E.能量、维生素A、维生素C

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