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题目列表

食品生产监管单项选择题每日一练(2019.01.09)

  • 单项选择题

    食品生产经营人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求()

    A、穿戴清洁的工作服、工作帽
    B、有腹泻、化脓性性皮肤病不得上岗
    C、不涂指甲油和佩戴戒指
    D、全都是

  • 单项选择题

    食品生产许可证编号由()组成。

    A.英文字母XK和12位阿拉伯数字
    B.英文字母SC和10位阿拉伯数字
    C.英文字母QS和12位阿拉伯数字
    D.英文字母SC和14位阿拉伯数字

  • 单项选择题

    按照国标GB28050《预包装食品营养标签通则》,蛋白质含量标示的“0”界限值为0.5g/100g。该食品标示时按每份进行标示,食品每份(20g)中含蛋白质0.4g,按照“0”界限值的规定,在产品营养成分表中蛋白质含量应标示为()

    A、0.4g
    B、0g

  • 单项选择题

    下列哪种情况适用食品添加剂带入原则()

    A、膨化食品中检出铝含量为20mg/kg,生产过程中未添加含铝添加剂,但其购买的膨化米粉含铝量为40kg/kg
    B、膨化食品中检出铝含量为10mg/kg,生产过程中未添加含铝添加剂,但其使用了某含铝调味料
    C、酱鸭产品中检出防腐剂苯甲酸含量为0.8g/kg,但其使用了苯甲酸含量为0.5g/kg的酱油

  • 单项选择题

    食品标签标识国家标准主要有()

    A、GB7718-2011
    B、GB28050-2011
    C、GB13432-2013
    D、以上都是

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