A、还原糖 B、水分 C、矿物质 D、杂质
A、白面包 B、烤面包 C、热面包 D、吐司
A、可塑性 B、粘结性 C、比延性 D、抗伸性
A、等价交换 B、利益交换 C、公平合理 D、市场规律
A、盘子应干净、无破损 B、装盘后盘子四周应无汤汁 C、装盘后的甜点应尽快上桌 D、除饰品外，所有主料、配料都不得露在盘子的外沿
