02516食品生物化学填空题每日一练(2019.01.06)

填空题
由于蛋白质分子中的酪氨酸、色氨酸和苯丙氨酸在分子结构中含有（）双键，所以在波长（）处有特征性吸收峰，该特点称为蛋白质的（）性质。
答案：共轭；280nm；紫外吸收
填空题
tRNA三叶草型结构中，氨基酸臂的功能是（），反密码环的功能是（）。
答案：结合氨基酸；辨认密码子
填空题
DNA分子中两条多核苷酸链所含的碱基（）和（）之间有三个氢键，（）和（）之间仅有两个氢键。
答案：G；C；A；T
填空题
当蛋白质分子中的一个亚基与其配体结合后，能影响此寡聚体中另一个亚基与配体的结合能力，此效应称为（）。当Hb的第一个亚基与O2结合后，对其他三个亚基与O2的结合具（）作用，这种效应称为（）。其氧解离曲线呈（）型。
答案：协同效应；促进；正协同效应；S
填空题
RNA主要有三类，既mRNA、（）和（）、它们的生物功能分别是（）、（）和与蛋白质结合成核糖体作为合成蛋白质的场所。
答案：tRNA；rRNA；合成蛋白质的模板；运输氨基酸的工具