A、维生素A B、维生素B C、维生素C D、维生素D
A、机体必须通过饮食摄入 B、具有特定的生理功能，其它元素不能完全代替 C、含量很少时对生命体生理活动有益，但摄入量稍大时会表现出有害性 D、在同一物种中特定元素的含量范围相似
A.旺火快炒 B.炒后再熬 C.加水煮 D.凉拌
A.食品中矿物质的损失与维生素相同，都是主要由化学反应引起的。 B.纯净的糖、脂肪在食品属类中属于中性。 C.同白砂糖相比，粗糖和废糖蜜是微量元素更好的来源。 D.加工精度愈高，大米和蔗糖中的微量元素损失愈多。
A、A B、D C、E D、K
