首页
题库
网课
在线模考
搜标题
搜题干
搜选项
中式烹调师技师判断题每日一练(2018.12.14)
判断题
中国烹饪的发展经历了由简到繁、由粗到精的漫长发展过程。
答案：
正确
点击查看答案解析
判断题
菜点与器皿相协调的一般要求是指器皿规格、品种、色彩、质地的协调。
答案：
正确
点击查看答案解析
判断题
酒精具有刺激和兴奋中枢神经的作用，当人们把酒漫饮低酌的时候，这种刺激作用就会由缓到烈逐渐发生，使人的思维逐渐兴奋起来，从而产生创作的灵感。
答案：
正确
点击查看答案解析
判断题
食品的颜色会影响感官感觉。一般来说，红色可以使人解馋，黄色可以止渴，绿色则使人清凉。
答案：
正确
点击查看答案解析
